（ひし類） ひし 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
（ひし類） ひし 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） ひし 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 2.6 | 49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 18.7 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 20.1 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 49 | -48.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 56.3 | -55.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | 15.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.3 | 14 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.3 | 19.1 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 6.9 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.6 | 17.2 | 23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 5 | 250 | -245 | mg | | カリウム | 430 | 750 | -320 | mg | | カルシウム | 45 | 81 | -36 | mg | | マグネシウム | 84 | 390 | -306 | mg | | リン | 150 | 830 | -680 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.81 | -1.75 | mg | | マンガン | 0.6 | 2.33 | -1.73 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 95 | -95 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 28 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 9 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 0.4 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 1.72 | -1.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 1.18 | -0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 430 | 280 | 150 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.66 | -0.95 | mg | | ビオチン | 11 | 80 | -69 | μg | | ビタミンC | 12 | 0 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |