（ひし類） ひし 生 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
（ひし類） ひし 生と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） ひし 生 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 67 | -15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 10.7 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 12.6 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 9.6 | -9.3 | g | | コレステロール | 0 | 54 | -54 | mg | | 脂質 | 0.5 | 10.2 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | 7.5 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.3 | 7 | 7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.3 | 9.9 | 28.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.6 | 8.5 | 32.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 5 | 460 | -455 | mg | | カリウム | 430 | 240 | 190 | mg | | カルシウム | 45 | 22 | 23 | mg | | マグネシウム | 84 | 23 | 61 | mg | | リン | 150 | 110 | 40 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 130 | -123 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 29 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 1.6 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 18 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.09 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 6.2 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.26 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 430 | 18 | 412 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.89 | -0.18 | mg | | ビオチン | 11 | 2.9 | 8.1 | μg | | ビタミンC | 12 | 2 | 10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |