（ひし類） ひし 生 と中国料理 点心類 しゅうまいの栄養素を比較
（ひし類） ひし 生と中国料理 点心類 しゅうまいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） ひし 生 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 60.2 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 8.1 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 9.1 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 8.7 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 0.5 | 9.2 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | 19.7 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.3 | 15.9 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.3 | 19.4 | 18.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.6 | 19.5 | 21.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 5 | 520 | -515 | mg | | カリウム | 430 | 260 | 170 | mg | | カルシウム | 45 | 26 | 19 | mg | | マグネシウム | 84 | 28 | 56 | mg | | リン | 150 | 92 | 58 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.35 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 6 | -6 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 0.3 | 7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.16 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 3.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 430 | 26 | 404 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.55 | 0.16 | mg | | ビオチン | 11 | 2.5 | 8.5 | μg | | ビタミンC | 12 | 1 | 11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |