（ひし類） ひし 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
（ひし類） ひし 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） ひし 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 5 | 46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 27.7 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 28.7 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | 5.5 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.3 | 5.4 | 8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.3 | 52.6 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.6 | 51.6 | -11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.5 | -11.2 | g | | ナトリウム | 5 | 880 | -875 | mg | | カリウム | 430 | 3600 | -3170 | mg | | カルシウム | 45 | 1300 | -1255 | mg | | マグネシウム | 84 | 380 | -296 | mg | | リン | 150 | 460 | -310 | mg | | 鉄 | 1.1 | 18 | -16.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.6 | 6.63 | -6.03 | mg | | ヨウ素 | Tr | 22 | -22 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 2 | 110 | -108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 28000 | -27993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 7.2 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 1.6 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 1300 | -1298 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.89 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.02 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 20 | -16.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 1.47 | -1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 430 | 1400 | -970 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.68 | -0.97 | mg | | ビオチン | 11 | 24 | -13 | μg | | ビタミンC | 12 | 820 | -808 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |