（ひし類） ひし 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（ひし類） ひし 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） ひし 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 10.9 | 40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 17.3 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 21.1 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.3 | | 14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.3 | 54.4 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.6 | 50.6 | -10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 15.2 | -13.9 | g | | ナトリウム | 5 | 59 | -54 | mg | | カリウム | 430 | 3100 | -2670 | mg | | カルシウム | 45 | 2800 | -2755 | mg | | マグネシウム | 84 | 760 | -676 | mg | | リン | 150 | 330 | -180 | mg | | 鉄 | 1.1 | 120 | -118.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.99 | -1.93 | mg | | マンガン | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | Tr | 18 | -18 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 2 | 200 | -198 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 2500 | -2493 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.7 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 0.7 | 7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 820 | -818 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.26 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.09 | -1.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7.9 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 1.75 | -1.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 430 | 290 | 140 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.39 | -1.68 | mg | | ビオチン | 11 | 62 | -51 | μg | | ビタミンC | 12 | 1 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |