（ひし類） ひし 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（ひし類） ひし 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） ひし 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 5.7 | 46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 10.2 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 13 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.5 | 12.2 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.3 | | 14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.3 | 29.8 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 36.9 | -34 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.6 | 63.3 | -22.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | ナトリウム | 5 | 40 | -35 | mg | | カリウム | 430 | 1700 | -1270 | mg | | カルシウム | 45 | 540 | -495 | mg | | マグネシウム | 84 | 220 | -136 | mg | | リン | 150 | 400 | -250 | mg | | 鉄 | 1.1 | 29 | -27.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.6 | 4.84 | -4.24 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | Tr | 18 | -18 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 2 | 42 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 390 | -383 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.4 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 2.6 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 86 | -84 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.41 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 8.7 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.59 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 430 | 60 | 370 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.06 | -1.35 | mg | | ビオチン | 11 | 28 | -17 | μg | | ビタミンC | 12 | 2 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |