（ひし類） ひし 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
（ひし類） ひし 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） ひし 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 2.3 | 49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 10.8 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 13.8 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.3 | | 14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.3 | 46.7 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 28 | -25.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.6 | 70.2 | -29.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.6 | -7.3 | g | | ナトリウム | 5 | 230 | -225 | mg | | カリウム | 430 | 2300 | -1870 | mg | | カルシウム | 45 | 1200 | -1155 | mg | | マグネシウム | 84 | 210 | -126 | mg | | リン | 150 | 270 | -120 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.6 | 2.75 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 2 | 130 | -128 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 10000 | -9993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 860 | -859 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 9.4 | -7.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 1 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 1500 | -1498 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.31 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 10 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.75 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 430 | 820 | -390 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.31 | -0.6 | mg | | ビオチン | 11 | 20 | -9 | μg | | ビタミンC | 12 | 1100 | -1088 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |