（ひし類） ひし 生 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
（ひし類） ひし 生と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） ひし 生 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 2.8 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 19.1 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 24.5 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.3 | | 14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.3 | 8.4 | 29.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 46.5 | -43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.6 | 47.7 | -7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 5 | 3 | 2 | mg | | カリウム | 430 | 2200 | -1770 | mg | | カルシウム | 45 | 450 | -405 | mg | | マグネシウム | 84 | 200 | -116 | mg | | リン | 150 | 290 | -140 | mg | | 鉄 | 1.1 | 20 | -18.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.3 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.6 | 55 | -54.4 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 13000 | -12993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1100 | -1099 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 65 | -63.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 7.5 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 1400 | -1398 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.36 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.43 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 11 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.46 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 430 | 1300 | -870 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 3.1 | -2.39 | mg | | ビオチン | 11 | 52 | -41 | μg | | ビタミンC | 12 | 260 | -248 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |