（ひし類） ひし 生 とその他 人乳の栄養素を比較
（ひし類） ひし 生とその他 人乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） ひし 生 | その他 人乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 88 | -36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 0.8 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 1.1 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.5 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | 6.7 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.3 | 6.4 | 7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.3 | 7.3 | 31 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.6 | 7.2 | 33.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | ナトリウム | 5 | 15 | -10 | mg | | カリウム | 430 | 48 | 382 | mg | | カルシウム | 45 | 27 | 18 | mg | | マグネシウム | 84 | 3 | 81 | mg | | リン | 150 | 14 | 136 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.04 | 1.06 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ヨウ素 | Tr | * | 0 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 12 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 46 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 0.1 | 8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.01 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | Tr | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 430 | Tr | 430 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.5 | 0.21 | mg | | ビオチン | 11 | 0.5 | 10.5 | μg | | ビタミンC | 12 | 5 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮 | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |