（ひし類） ひし 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの栄養素を比較
（ひし類） ひし 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） ひし 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 46.8 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 14.6 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 16.9 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 28.9 | -28.6 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 0.5 | 29.7 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | 3.9 | 11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.3 | 3.7 | 10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.3 | 5.6 | 32.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.6 | 2.9 | 37.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | カリウム | 430 | 240 | 190 | mg | | カルシウム | 45 | 34 | 11 | mg | | マグネシウム | 84 | 17 | 67 | mg | | リン | 150 | 210 | -60 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 17 | -17 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 0.1 | 8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 12 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.26 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 14 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.2 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 430 | 4 | 426 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.61 | 0.1 | mg | | ビオチン | 11 | 4.3 | 6.7 | μg | | ビタミンC | 12 | 14 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |