（ひし類） ひし 生 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の栄養素を比較
（ひし類） ひし 生と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） ひし 生 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 73.4 | -21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 15.1 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 17.8 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | 0.1 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.3 | 0.1 | 14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.3 | 5 | 33.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.6 | 0.1 | 40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 5 | 120 | -115 | mg | | カリウム | 430 | 330 | 100 | mg | | カルシウム | 45 | 780 | -735 | mg | | マグネシウム | 84 | 43 | 41 | mg | | リン | 150 | 570 | -420 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | Tr | 41 | -41 | μg | | セレン | Tr | 52 | -52 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 33 | -33 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 33 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.1 | -5.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.19 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.6 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 7.9 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.26 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.6 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 430 | 11 | 419 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.47 | 0.24 | mg | | ビオチン | 11 | 4.4 | 6.6 | μg | | ビタミンC | 12 | 1 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮 | 別名： あじ
廃棄部位： 内臓、うろこ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |