はす 成熟 乾 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
はす 成熟 乾とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 9.2 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 14 | 4 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 17.9 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 4 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 0 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 0 | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 9.1 | 45.8 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 39.2 | -28.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 42.1 | 22.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 26.8 | -22.9 | g | | ナトリウム | 6 | 9300 | -9294 | mg | | カリウム | 1300 | 430 | 870 | mg | | カルシウム | 110 | 870 | -760 | mg | | マグネシウム | 200 | 460 | -260 | mg | | リン | 690 | 300 | 390 | mg | | 鉄 | 2.9 | 6.5 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.8 | 0 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.13 | 0.99 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.46 | 7.79 | mg | | ヨウ素 | 10 | 10000 | -9990 | μg | | セレン | 8 | 9 | -1 | μg | | クロム | Tr | 19 | -19 | μg | | モリブデン | 14 | 10 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 2200 | -2194 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2200 | -2194 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 5.6 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 200 | 18 | 182 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.06 | 2.52 | mg | | ビオチン | 27 | 25 | 2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |