はす 成熟 乾 と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
はす 成熟 乾と（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 15.5 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 4.3 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 5.4 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 0.4 | 51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 0.4 | 47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 0 | 54.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 39.1 | -28.8 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 46 | 18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 28.4 | -24.5 | g | | ナトリウム | 6 | 4300 | -4294 | mg | | カリウム | 1300 | 8200 | -6900 | mg | | カルシウム | 110 | 940 | -830 | mg | | マグネシウム | 200 | 720 | -520 | mg | | リン | 690 | 300 | 390 | mg | | 鉄 | 2.9 | 8.6 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.07 | 1.05 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.34 | 7.91 | mg | | ヨウ素 | 10 | 230000 | -229990 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | Tr | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 14 | 14 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 61 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 61 | -55 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 91 | -91 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.15 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.2 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 2.2 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 200 | 17 | 183 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.09 | 2.49 | mg | | ビオチン | 27 | 12 | 15 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |