はす 成熟 乾 といわのり 素干しの栄養素を比較
はす 成熟 乾といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 8.4 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 26.5 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 34.8 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 0.5 | 51.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 0.4 | 47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 11.3 | 43.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 36.4 | -26.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 39.1 | 25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 17 | -13.1 | g | | ナトリウム | 6 | 2100 | -2094 | mg | | カリウム | 1300 | 4500 | -3200 | mg | | カルシウム | 110 | 86 | 24 | mg | | マグネシウム | 200 | 340 | -140 | mg | | リン | 690 | 530 | 160 | mg | | 鉄 | 2.9 | 48 | -45.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.39 | 0.73 | mg | | マンガン | 8.25 | 1.58 | 6.67 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 6 | 25000 | -24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 28000 | -27994 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.57 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.07 | -1.96 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 5.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 13 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.38 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 200 | 1500 | -1300 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.71 | 1.87 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |