はす 成熟 乾 とあおのり 素干しの栄養素を比較
はす 成熟 乾とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 6.5 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 21.4 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 29.4 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 5.2 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 0.2 | 51.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 0.2 | 47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 15.7 | 39.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 35.2 | -24.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 41 | 23.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 17.8 | -13.9 | g | | ナトリウム | 6 | 3200 | -3194 | mg | | カリウム | 1300 | 2500 | -1200 | mg | | カルシウム | 110 | 750 | -640 | mg | | マグネシウム | 200 | 1400 | -1200 | mg | | リン | 690 | 390 | 300 | mg | | 鉄 | 2.9 | 77 | -74.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.58 | 0.54 | mg | | マンガン | 8.25 | 13 | -4.75 | mg | | ヨウ素 | 10 | 2700 | -2690 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | Tr | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 14 | 18 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 6 | 20000 | -19994 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 21000 | -20994 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.92 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.66 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 6.3 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 14 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 200 | 270 | -70 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.57 | 2.01 | mg | | ビオチン | 27 | 71 | -44 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |