はす 成熟 乾 とあおさ 素干しの栄養素を比較
はす 成熟 乾とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 16.9 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 16.9 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 22.1 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 18 | 36.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 29.1 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 41.7 | 22.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 18.7 | -14.8 | g | | ナトリウム | 6 | 3900 | -3894 | mg | | カリウム | 1300 | 3200 | -1900 | mg | | カルシウム | 110 | 490 | -380 | mg | | マグネシウム | 200 | 3200 | -3000 | mg | | リン | 690 | 160 | 530 | mg | | 鉄 | 2.9 | 5.3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.8 | 0.32 | mg | | マンガン | 8.25 | 17 | -8.75 | mg | | ヨウ素 | 10 | 2200 | -2190 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | Tr | 160 | -160 | μg | | モリブデン | 14 | 23 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 6 | 2500 | -2494 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2700 | -2694 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 10 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 16 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.09 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 200 | 180 | 20 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.44 | 2.14 | mg | | ビオチン | 27 | 31 | -4 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |