はす 成熟 乾 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
はす 成熟 乾と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 70.1 | -58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 4.8 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 6.3 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 4 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 4.6 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 11.8 | 40.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 10.9 | 36.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 10.7 | 44.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 9.3 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 18.2 | 46.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | g | | ナトリウム | 6 | 10 | -4 | mg | | カリウム | 1300 | 260 | 1040 | mg | | カルシウム | 110 | 28 | 82 | mg | | マグネシウム | 200 | 33 | 167 | mg | | リン | 690 | 110 | 580 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.18 | 0.94 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.41 | 7.84 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 14 | 74 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 6 | 460 | -454 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 470 | -464 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 39 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 3.1 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.31 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 2.1 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 3.1 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.09 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 200 | 81 | 119 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.48 | 2.1 | mg | | ビオチン | 27 | 5.8 | 21.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 16 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |