はす 成熟 乾 と（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
はす 成熟 乾と（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | （ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 87.6 | -76.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 0.6 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 0.8 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 4.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 5.1 | 47 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 5.1 | 42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 6.1 | 48.8 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 1.3 | 9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 6.9 | 57.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | g | | ナトリウム | 6 | Tr | 6 | mg | | カリウム | 1300 | 210 | 1090 | mg | | カルシウム | 110 | 8 | 102 | mg | | マグネシウム | 200 | 10 | 190 | mg | | リン | 690 | 23 | 667 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.04 | 1.08 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.16 | 8.09 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 74 | -74 | μg | | β-カロテン | 6 | 160 | -154 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 210 | -204 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | Tr | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.04 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 1.2 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.27 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 200 | 56 | 144 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.26 | 2.32 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 1 | 160 | -159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 別名： パプリカ、キングベル
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）： 4.1 g
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |