はす 成熟 乾 とえごま 乾の栄養素を比較
はす 成熟 乾とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 5.6 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 16.9 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 17.7 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 40.6 | -39 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 43.4 | -41.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 2.5 | 49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 2.4 | 45 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 12.2 | 42.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 20.8 | -10.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 29.4 | 34.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 3.9 | 0 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 1300 | 590 | 710 | mg | | カルシウム | 110 | 390 | -280 | mg | | マグネシウム | 200 | 230 | -30 | mg | | リン | 690 | 550 | 140 | mg | | 鉄 | 2.9 | 16 | -13.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.8 | -1 | mg | | 銅 | 1.12 | 1.93 | -0.81 | mg | | マンガン | 8.25 | 3.09 | 5.16 | mg | | ヨウ素 | 10 | Tr | 10 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 14 | 48 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 23 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 24 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 24 | -21.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.54 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 7.6 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 12 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.55 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 200 | 59 | 141 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 1.65 | 0.93 | mg | | ビオチン | 27 | 35 | -8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |