はす 成熟 乾 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
はす 成熟 乾と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 51.2 | -40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 14.5 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 17 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 13.5 | 38.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 12.9 | 34.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 21 | 33.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 1.6 | 8.7 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 24.7 | 39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 5.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 6 | 2000 | -1994 | mg | | カリウム | 1300 | 310 | 990 | mg | | カルシウム | 110 | 41 | 69 | mg | | マグネシウム | 200 | 59 | 141 | mg | | リン | 690 | 170 | 520 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.18 | 0.94 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.15 | 8.1 | mg | | ヨウ素 | 10 | 10000 | -9990 | μg | | セレン | 8 | 33 | -25 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 14 | 3 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 98 | -92 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 100 | -94 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.06 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.8 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 4.5 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 200 | 15 | 185 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.16 | 2.42 | mg | | ビオチン | 27 | 5.1 | 21.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |