はす 成熟 乾 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
はす 成熟 乾と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 58.2 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 5.3 | 12.7 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 5.3 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 2.3 | 1 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 13 | 39.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 12.6 | 34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 21.6 | 33.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 3.6 | 6.7 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 26 | 38.3 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 3.9 | 9.4 | -5.5 | g | | ナトリウム | 6 | 3600 | -3594 | mg | | カリウム | 1300 | 350 | 950 | mg | | カルシウム | 110 | 29 | 81 | mg | | マグネシウム | 200 | 31 | 169 | mg | | リン | 690 | 52 | 638 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.12 | 1 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.16 | 8.09 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1900 | -1890 | μg | | セレン | 8 | 11 | -3 | μg | | クロム | Tr | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 14 | 6 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 6 | 1500 | -1494 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2100 | -2094 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.04 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.6 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 1.9 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.31 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 200 | 8 | 192 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.2 | 2.38 | mg | | ビオチン | 27 | 3.7 | 23.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.3 | -9.3 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |