はす 成熟 乾 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
はす 成熟 乾と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 61.2 | -50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 8.4 | 9.6 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 12.8 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 0.1 | 52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 0.1 | 47.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 7.9 | 47 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 0.3 | 10 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 4.2 | 60.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.9 | 21.8 | -17.9 | g | | ナトリウム | 6 | 8600 | -8594 | mg | | カリウム | 1300 | 260 | 1040 | mg | | カルシウム | 110 | 25 | 85 | mg | | マグネシウム | 200 | 53 | 147 | mg | | リン | 690 | 180 | 510 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 4.5 | -1.7 | mg | | 銅 | 1.12 | 1.45 | -0.33 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.05 | 8.2 | mg | | ヨウ素 | 10 | 61 | -51 | μg | | セレン | 8 | 140 | -132 | μg | | クロム | Tr | 19 | -19 | μg | | モリブデン | 14 | 3 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 2.4 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 3.1 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.16 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 200 | 66 | 134 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.98 | 1.6 | mg | | ビオチン | 27 | 32 | -5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 21.9 | -21.9 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |