はす 成熟 乾 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
はす 成熟 乾と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 49.9 | -38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 9.8 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 11 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 5.6 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 2.3 | 5.6 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 9.8 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 9.7 | 37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 17.6 | 37.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 4.1 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 20.6 | 43.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.9 | 12.9 | -9 | g | | ナトリウム | 6 | 4700 | -4694 | mg | | カリウム | 1300 | 420 | 880 | mg | | カルシウム | 110 | 67 | 43 | mg | | マグネシウム | 200 | 61 | 139 | mg | | リン | 690 | 160 | 530 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.26 | 0.86 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.65 | 7.6 | mg | | ヨウ素 | 10 | 26 | -16 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 14 | 51 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 3 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 5.2 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.1 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.9 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 2.8 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 200 | 37 | 163 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.24 | 2.34 | mg | | ビオチン | 27 | 9.9 | 17.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 11.9 | -11.9 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |