はす 成熟 乾 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
はす 成熟 乾とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 8.7 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 30.2 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 37.1 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 6.8 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 1.5 | 50.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 1.4 | 46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 19.5 | 35.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 32.6 | -22.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 43.1 | 21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 4.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 6 | 120 | -114 | mg | | カリウム | 1300 | 1600 | -300 | mg | | カルシウム | 110 | 19 | 91 | mg | | マグネシウム | 200 | 91 | 109 | mg | | リン | 690 | 840 | -150 | mg | | 鉄 | 2.9 | 13 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.2 | 0.92 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.4 | 7.85 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 14 | 1 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 8.81 | -8.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 3.72 | -3.61 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 22 | -17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 28 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 1.28 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 200 | 3800 | -3600 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 5.73 | -3.15 | mg | | ビオチン | 27 | 310 | -283 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |