はす 成熟 乾 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
はす 成熟 乾とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 0.5 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 5.8 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 6.9 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 32.8 | -31.2 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 2.3 | 34.1 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 59.3 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 56.5 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 53.9 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 3.9 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 55.8 | 8.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.8 | 2.1 | g | | ナトリウム | 6 | 64 | -58 | mg | | カリウム | 1300 | 440 | 860 | mg | | カルシウム | 110 | 240 | -130 | mg | | マグネシウム | 200 | 74 | 126 | mg | | リン | 690 | 240 | 450 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.4 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.55 | 0.57 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.41 | 7.84 | mg | | ヨウ素 | 10 | 19 | -9 | μg | | セレン | 8 | 6 | 2 | μg | | クロム | Tr | 24 | -24 | μg | | モリブデン | 14 | 11 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 6 | 35 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 37 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 66 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 6.5 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.19 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.2 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 2.8 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.11 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 200 | 18 | 182 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 1.56 | 1.02 | mg | | ビオチン | 27 | 7.6 | 19.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |