はす 成熟 乾 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
はす 成熟 乾とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 35 | -23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 6.4 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 6.9 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 13.8 | -12.2 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 2.3 | 15.2 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 44.6 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 41.7 | 5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 43.6 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 0.6 | 9.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 42.3 | 22 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | g | | ナトリウム | 6 | (Tr) | 6 | mg | | カリウム | 1300 | 25 | 1275 | mg | | カルシウム | 110 | 5 | 105 | mg | | マグネシウム | 200 | 3 | 197 | mg | | リン | 690 | 14 | 676 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.02 | 1.1 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.1 | 8.15 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 14 | 6 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 28 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 28 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 63 | -62 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0.2 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 1.8 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 200 | 19 | 181 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.53 | 2.05 | mg | | ビオチン | 27 | 8.5 | 18.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |