はす 成熟 乾 と和干菓子類 かりんとう 白の栄養素を比較
はす 成熟 乾と和干菓子類 かりんとう 白の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | 和干菓子類 かりんとう 白 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 2.5 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 9.1 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 9.7 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 10.7 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 11.2 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 76.7 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 70.8 | -23.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 75.6 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 1.7 | 8.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 76.2 | -11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 1300 | 71 | 1229 | mg | | カルシウム | 110 | 17 | 93 | mg | | マグネシウム | 200 | 27 | 173 | mg | | リン | 690 | 68 | 622 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.15 | 0.97 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.44 | 7.81 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 8 | 37 | -29 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 14 | 23 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 5.6 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.12 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 3 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.07 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 200 | 31 | 169 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.72 | 1.86 | mg | | ビオチン | 27 | 2.9 | 24.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |