はす 成熟 乾 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
はす 成熟 乾と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 3 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 10.3 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 11.3 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 13.8 | -12.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 13.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 71.6 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 65.3 | -17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 68.6 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 2.3 | 8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 70.2 | -5.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.9 | 2 | g | | ナトリウム | 6 | 390 | -384 | mg | | カリウム | 1300 | 270 | 1030 | mg | | カルシウム | 110 | 17 | 93 | mg | | マグネシウム | 200 | 70 | 130 | mg | | リン | 690 | 180 | 510 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.1 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.33 | 0.79 | mg | | マンガン | 8.25 | 1.14 | 7.11 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 14 | 85 | -71 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 1.8 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.13 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 7 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 9.3 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.21 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 200 | 24 | 176 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 1.09 | 1.49 | mg | | ビオチン | 27 | 28 | -1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1 | -1 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |