はす 成熟 乾 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
はす 成熟 乾と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 3 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 22.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 25.5 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 25.5 | -23.9 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 2.3 | 26.2 | -23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 35.9 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 34.2 | 13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 42 | 12.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 0 | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 39.3 | 25 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 6 | -2.1 | g | | ナトリウム | 6 | 430 | -424 | mg | | カリウム | 1300 | 1800 | -500 | mg | | カルシウム | 110 | 890 | -780 | mg | | マグネシウム | 200 | 92 | 108 | mg | | リン | 690 | 730 | -40 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.04 | 1.08 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.02 | 8.23 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 70 | -64 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 180 | -179 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.25 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.1 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 6.7 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 200 | 2 | 198 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 3.59 | -1.01 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |