はす 成熟 乾 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
はす 成熟 乾と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 25.9 | -14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | | 18 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 40.4 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 14.9 | -13.3 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 2.3 | 28.9 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 0.3 | 51.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 0.3 | 47.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 14.3 | 40.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 0 | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 0.3 | 64 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 4.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 6 | 1400 | -1394 | mg | | カリウム | 1300 | 170 | 1130 | mg | | カルシウム | 110 | 9 | 101 | mg | | マグネシウム | 200 | 23 | 177 | mg | | リン | 690 | 530 | 160 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 9.3 | -6.5 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.19 | 0.93 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.04 | 8.21 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 8 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 8 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 350 | -349 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 9.7 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.01 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.93 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 2.7 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 9.4 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.26 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 200 | 62 | 138 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 5.17 | -2.59 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |