はす 成熟 乾 と魚類 かじか 生の栄養素を比較
はす 成熟 乾と魚類 かじか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 成熟 乾 | 魚類 かじか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.2 | 76.4 | -65.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 12.4 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 15 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 2.3 | 5 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.1 | 0.2 | 51.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 0.2 | 47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.9 | 4.4 | 50.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 0 | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 0.2 | 64.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 3.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 6 | 110 | -104 | mg | | カリウム | 1300 | 260 | 1040 | mg | | カルシウム | 110 | 520 | -410 | mg | | マグネシウム | 200 | 31 | 169 | mg | | リン | 690 | 400 | 290 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.15 | 0.97 | mg | | マンガン | 8.25 | 0.31 | 7.94 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 180 | -180 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 180 | -179 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 4.2 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 200 | 15 | 185 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.54 | 2.04 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 別名： ごり
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |