はす 未熟 生 とふのり 素干しの栄養素を比較
はす 未熟 生とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 未熟 生 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 14.7 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | | 5.8 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 13.8 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12 | | 12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 15.1 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 43.1 | -40.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.9 | 57.8 | -42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.7 | -11.5 | g | | ナトリウム | 2 | 2700 | -2698 | mg | | カリウム | 410 | 600 | -190 | mg | | カルシウム | 53 | 330 | -277 | mg | | マグネシウム | 57 | 730 | -673 | mg | | リン | 190 | 130 | 60 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.38 | -0.16 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.65 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 5 | 670 | -665 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 700 | -695 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 430 | -429 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 4.6 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 230 | 68 | 162 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.94 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |