はす 未熟 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
はす 未熟 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 未熟 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 16.9 | 60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 16.9 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 22.1 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12 | | 12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 18 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 29.1 | -26.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.9 | 41.7 | -26.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 18.7 | -17.5 | g | | ナトリウム | 2 | 3900 | -3898 | mg | | カリウム | 410 | 3200 | -2790 | mg | | カルシウム | 53 | 490 | -437 | mg | | マグネシウム | 57 | 3200 | -3143 | mg | | リン | 190 | 160 | 30 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.8 | -0.58 | mg | | マンガン | 1.33 | 17 | -15.67 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 5 | 2500 | -2495 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 2700 | -2695 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 16 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 230 | 180 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.44 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 27 | 25 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |