はす 未熟 生 とまいたけ 乾の栄養素を比較
はす 未熟 生とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 未熟 生 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 9.3 | 68.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 12.8 | -7 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 21.9 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.4 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | 3.6 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12 | 3.4 | 8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 29.5 | -17 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 40.9 | -38.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.9 | 59.9 | -45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 410 | 2500 | -2090 | mg | | カルシウム | 53 | 2 | 51 | mg | | マグネシウム | 57 | 100 | -43 | mg | | リン | 190 | 700 | -510 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.78 | -1.56 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.47 | 0.86 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 1.24 | -1.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.92 | -1.83 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 64 | -62.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 69 | -66.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 230 | 220 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 3.67 | -2.82 | mg | | ビオチン | | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |