はす 未熟 生 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
はす 未熟 生ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 未熟 生 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 8.8 | 68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 10.8 | -5 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 14.7 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 12 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12 | | 12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 23.5 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 46.4 | -43.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.9 | 58.4 | -43.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | g | | ナトリウム | 2 | 17 | -15 | mg | | カリウム | 410 | 2800 | -2390 | mg | | カルシウム | 53 | 74 | -21 | mg | | マグネシウム | 57 | 190 | -133 | mg | | リン | 190 | 260 | -70 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.85 | -0.63 | mg | | マンガン | 1.33 | 1.08 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 5 | 14000 | -13995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 17000 | -16995 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 30 | -29.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 6.9 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 58 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.5 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.4 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 14 | -12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 17 | -14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 3.81 | -3.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 230 | 30 | 200 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 3.61 | -2.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |