はす 未熟 生 とそば そば 半生そばの栄養素を比較
はす 未熟 生とそば そば 半生そばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はす 未熟 生 | そば そば 半生そば | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 23 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 8.7 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 10.5 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | 64.9 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12 | 59 | -47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 56.5 | -44 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 6.9 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 14.9 | 61.8 | -46.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 410 | 190 | 220 | mg | | カルシウム | 53 | 20 | 33 | mg | | マグネシウム | 57 | 74 | -17 | mg | | リン | 190 | 180 | 10 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.24 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.99 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.22 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 4.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 230 | 22 | 208 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.25 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |