とち 蒸し とあさつき 葉 茹で物の栄養素を比較
とち 蒸しとあさつき 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とち 蒸し | あさつき 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 58 | 87.3 | -29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.8 | 5.4 | 22.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 3.4 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.2 | 7.3 | 26.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.9 | 3.3 | g | | ナトリウム | 250 | 4 | 246 | mg | | カリウム | 1900 | 330 | 1570 | mg | | カルシウム | 180 | 21 | 159 | mg | | マグネシウム | 17 | 17 | 0 | mg | | リン | 27 | 85 | -58 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.09 | 0.35 | mg | | マンガン | 1.46 | 0.43 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 710 | -710 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 43 | -42 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 200 | -199 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 試料： あく抜き冷凍品 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |