とち 蒸し と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の栄養素を比較
とち 蒸しと調味料類 （調味ソース類） ごま酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とち 蒸し | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 58 | 53.2 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 4 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.6 | -7.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 8 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.1 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 24 | -24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.8 | 28.7 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 1.9 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.2 | 29.9 | 4.3 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.6 | 1.6 | g | | ナトリウム | 250 | 670 | -420 | mg | | カリウム | 1900 | 110 | 1790 | mg | | カルシウム | 180 | 180 | 0 | mg | | マグネシウム | 17 | 61 | -44 | mg | | リン | 27 | 100 | -73 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.26 | 0.18 | mg | | マンガン | 1.46 | 0.49 | 0.97 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 3.5 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 26 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.5 | -0.5 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | 備考 | 試料： あく抜き冷凍品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |