とち 蒸し とそば そば 生の栄養素を比較
とち 蒸しとそば そば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とち 蒸し | そば そば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58 | 33 | 25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 8.2 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 9.8 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 1.9 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 56.4 | -56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 51.3 | -51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.8 | 50.3 | -22.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 6 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.2 | 54.5 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.8 | 3.4 | g | | ナトリウム | 250 | 1 | 249 | mg | | カリウム | 1900 | 160 | 1740 | mg | | カルシウム | 180 | 18 | 162 | mg | | マグネシウム | 17 | 65 | -48 | mg | | リン | 27 | 170 | -143 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.21 | 0.23 | mg | | マンガン | 1.46 | 0.86 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 25 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.09 | -1.09 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 試料： あく抜き冷凍品 | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |