とち 蒸し と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
とち 蒸しと貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とち 蒸し | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58 | 27.9 | 30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 27 | -25.5 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 38 | -36.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 390 | -390 | mg | | 脂質 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 23.8 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.4 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.8 | 35.8 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.2 | 23.8 | 10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 8.7 | -4.5 | g | | ナトリウム | 250 | 2900 | -2650 | mg | | カリウム | 1900 | 490 | 1410 | mg | | カルシウム | 180 | 39 | 141 | mg | | マグネシウム | 17 | 110 | -93 | mg | | リン | 27 | 300 | -273 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.74 | -0.3 | mg | | マンガン | 1.46 | 0.05 | 1.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 45 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 47 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 8.2 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.4 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 87 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 7.4 | -6.8 | g | | 備考 | 試料： あく抜き冷凍品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |