とち 蒸し と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
とち 蒸しと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とち 蒸し | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58 | 65.2 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 21 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 24 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 1.9 | 4.7 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.8 | 5.2 | 22.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.2 | 0.4 | 33.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 5.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 250 | 1800 | -1550 | mg | | カリウム | 1900 | 300 | 1600 | mg | | カルシウム | 180 | 24 | 156 | mg | | マグネシウム | 17 | 13 | 4 | mg | | リン | 27 | 390 | -363 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.08 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.46 | 0.04 | 1.42 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.71 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.43 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 50 | -49.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 54 | -53.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 1 | 52 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0 | 3.68 | -3.68 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.6 | -4 | g | | 備考 | 試料： あく抜き冷凍品 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |