とち 蒸し と魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの栄養素を比較
とち 蒸しと魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とち 蒸し | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 58 | 33.5 | 24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | | 1.5 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 31.4 | -29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.1 | -12.1 | g | | コレステロール | 0 | 76 | -76 | mg | | 脂質 | 1.9 | 15.7 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.8 | 19.9 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.2 | 16.3 | 17.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 3.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 250 | 670 | -420 | mg | | カリウム | 1900 | 290 | 1610 | mg | | カルシウム | 180 | 240 | -60 | mg | | マグネシウム | 17 | 54 | -37 | mg | | リン | 27 | 360 | -333 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.27 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.46 | 0.11 | 1.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 53 | -53 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 8.9 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.37 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.41 | -1.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | 備考 | 試料： あく抜き冷凍品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |