すいか いり 味付け と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
すいか いり 味付けと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 9.5 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 5.1 | 23.6 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 5.8 | 23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 1 | 35.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 1.3 | 45.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 9.7 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 32.1 | -25 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 64.3 | -50.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.7 | 19.1 | -14.4 | g | | ナトリウム | 580 | 2600 | -2020 | mg | | カリウム | 640 | 6100 | -5460 | mg | | カルシウム | 70 | 780 | -710 | mg | | マグネシウム | 410 | 530 | -120 | mg | | リン | 620 | 180 | 440 | mg | | 鉄 | 5.3 | 3.2 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.11 | 1.38 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.21 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | 24 | 200000 | -199976 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | 90 | 11 | 79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 1600 | -1591 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 43 | -42 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 1600 | -1591 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 130 | -129 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 110 | -109 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 2.3 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.03 | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 240 | -120 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.35 | 0.69 | mg | | ビオチン | 9.1 | 9.7 | -0.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 6.6 | -5.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |