すいか いり 味付け としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
すいか いり 味付けとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 9.1 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 14.1 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 21.2 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 1.7 | 35.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 2.8 | 43.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 11.8 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 11.2 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 22.1 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 46.7 | -39.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 62.5 | -49.1 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 4.7 | 4.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 580 | 14 | 566 | mg | | カリウム | 640 | 2200 | -1560 | mg | | カルシウム | 70 | 12 | 58 | mg | | マグネシウム | 410 | 100 | 310 | mg | | リン | 620 | 290 | 330 | mg | | 鉄 | 5.3 | 3.2 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.6 | 0.89 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.96 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 24 | 4 | 20 | μg | | セレン | 11 | 5 | 6 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 90 | 3 | 87 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.74 | -1.58 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 19 | -18.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 23 | -15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.49 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 270 | -150 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 8.77 | -7.73 | mg | | ビオチン | 9.1 | 41 | -31.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |