すいか いり 味付け と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
すいか いり 味付けと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 14.9 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 5.3 | 23.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 7.9 | 21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 1.3 | 35.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 2.1 | 44.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 2.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 2.6 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 17.1 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 57.4 | -50.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 71.1 | -57.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 580 | 59 | 521 | mg | | カリウム | 640 | 1000 | -360 | mg | | カルシウム | 70 | 310 | -240 | mg | | マグネシウム | 410 | 210 | 200 | mg | | リン | 620 | 230 | 390 | mg | | 鉄 | 5.3 | 35 | -29.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.1 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.31 | 1.18 | mg | | マンガン | 1.43 | 6.18 | -4.75 | mg | | ヨウ素 | 24 | 7 | 17 | μg | | セレン | 11 | 9 | 2 | μg | | クロム | 1 | 27 | -26 | μg | | モリブデン | 90 | 6 | 84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.87 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 5.5 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.1 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 87 | 33 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 1.14 | -0.1 | mg | | ビオチン | 9.1 | 27 | -17.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |