すいか いり 味付け とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
すいか いり 味付けとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 79.2 | -73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 4.8 | 23.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 6.9 | 22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | | 36.9 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 6.3 | 40.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 3.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 3.2 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 8.2 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 6.1 | 7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | g | | ナトリウム | 580 | 9 | 571 | mg | | カリウム | 640 | 590 | 50 | mg | | カルシウム | 70 | 64 | 6 | mg | | マグネシウム | 410 | 37 | 373 | mg | | リン | 620 | 140 | 480 | mg | | 鉄 | 5.3 | 1.7 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.1 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.11 | 1.38 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.35 | 1.08 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 11 | 3 | 8 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 90 | 15 | 75 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 1200 | -1191 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 1200 | -1191 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 97 | -96 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.8 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 3.5 | 16.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 270 | -269 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 2.5 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.52 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 340 | -220 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 1.47 | -0.43 | mg | | ビオチン | 9.1 | 17 | -7.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |