すいか いり 味付け と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための栄養素を比較
すいか いり 味付けと（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 79.1 | -73.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 0.8 | 27.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 1.1 | 28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 6.1 | 30.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 6.4 | 40 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 7.5 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 7.4 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 9.3 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 3.1 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 12.4 | 1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.1 | 3.6 | g | | ナトリウム | 580 | 48 | 532 | mg | | カリウム | 640 | 400 | 240 | mg | | カルシウム | 70 | 35 | 35 | mg | | マグネシウム | 410 | 13 | 397 | mg | | リン | 620 | 37 | 583 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.3 | 5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.08 | 1.41 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.14 | 1.29 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 90 | | 90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4500 | -4500 | μg | | β-カロテン | 9 | 9900 | -9891 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 12000 | -11991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1000 | -999 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 2 | 18 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 1.3 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.14 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 31 | 89 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.45 | 0.59 | mg | | ビオチン | 9.1 | | 9.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |