すいか いり 味付け と（にら類） にら 葉 生の栄養素を比較
すいか いり 味付けと（にら類） にら 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | （にら類） にら 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 92.6 | -86.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 1.3 | 27.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 1.7 | 27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 0.1 | 36.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 0.3 | 46.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 1.7 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 1.9 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 2.7 | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 4 | 9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.1 | 3.6 | g | | ナトリウム | 580 | 1 | 579 | mg | | カリウム | 640 | 510 | 130 | mg | | カルシウム | 70 | 48 | 22 | mg | | マグネシウム | 410 | 18 | 392 | mg | | リン | 620 | 31 | 589 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.7 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.07 | 1.42 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.39 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | 24 | 1 | 23 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 90 | 15 | 75 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 3500 | -3491 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 32 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 3500 | -3491 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 290 | -289 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0.5 | 19.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 180 | -179 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 1.1 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.16 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 100 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.5 | 0.54 | mg | | ビオチン | 9.1 | 2.1 | 7 | μg | | ビタミンC | Tr | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |