すいか いり 味付け と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
すいか いり 味付けと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 12.7 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 31.5 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 33.9 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 16.5 | 20.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 18.8 | 27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 7.7 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 7.3 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 11.3 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 20.6 | -13.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 28.9 | -15.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 4.7 | 4.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 580 | 1 | 579 | mg | | カリウム | 640 | 1800 | -1160 | mg | | カルシウム | 70 | 140 | -70 | mg | | マグネシウム | 410 | 200 | 210 | mg | | リン | 620 | 620 | 0 | mg | | 鉄 | 5.3 | 6.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.96 | 0.53 | mg | | マンガン | 1.43 | 2.24 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 11 | 3 | 8 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 90 | 570 | -480 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 9 | 24 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 26 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 14 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.73 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 11 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.5 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 350 | -230 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.98 | 0.06 | mg | | ビオチン | 9.1 | 26 | -16.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |