すいか いり 味付け と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
すいか いり 味付けと芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか いり 味付け | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 56.5 | -50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.7 | 3.5 | 25.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 5.9 | 23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 0.2 | 36.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 46.4 | 0.6 | 45.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 33.3 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 30.5 | -28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 26.8 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 11.1 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 35.6 | -22.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | g | | ナトリウム | 580 | 5 | 575 | mg | | カリウム | 640 | 650 | -10 | mg | | カルシウム | 70 | 73 | -3 | mg | | マグネシウム | 410 | 39 | 371 | mg | | リン | 620 | 120 | 500 | mg | | 鉄 | 5.3 | 1.1 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.49 | 0.13 | 1.36 | mg | | マンガン | 1.43 | 0.26 | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 11 | Tr | 11 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 90 | 54 | 36 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 3 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | Tr | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 2.9 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.71 | 0.16 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 47 | 73 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.69 | 0.35 | mg | | ビオチン | 9.1 | 3.1 | 6 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |